今の時期、御試食もかね、店内での二八蕎麦メニューを冷凍手打蕎麦で使用している北海道多度志産で手打製麺しています。
北海道の蕎麦は、国産蕎麦の中で最も生産量が多くみなさまに馴染みやすい材料です。

多度志産の蕎麦は、北海道で契約栽培され収穫される特別な山の蕎麦です。
畑の水はけが良く昼夜の寒暖差が激しいからです。

裏磐梯雄国同様、北海道の蕎麦の中でも食味の高い特別な材料です。
この機会に是非お試しください。