お中元にご好評いただいております。当社製品はHACCP式衛生管理で万全を尽くしております。

手打式冷凍蕎麦工房 StudioYUMYUM(スタジオヤムヤム)

●お中元に・・・
お中元の季節となりました。当社の冷凍手打蕎麦はいかがですか?
昨年10月より新発売された冷凍手打蕎麦ですが、年末のギフトシーズンでは、ほとんど告知しなかったにもかかわらず多くのご注文をいただきました。
そこで、バリエーションも豊富にさせ今回、夏のギフトシーズンに本格的に挑みます。

●当社の衛生管理について
気になるのがコロナ禍での衛生管理です。
当社では、今年6月より本格的に義務化されたHACCP衛生管理マニュアルに基づき万全の態勢で準備しております。
当社がHACCP衛生管理を取り入れたのは、ほぼ10年前になります。
私は、約一年にわたり自衛隊富士学校糧食班で実際に勤務し、そのマニュアルを体に染み込ませ、当社のHACCP衛生マニュアルを作りました。
したがって従業員の衛生作業指導に関しても厳しく当社では管理されています。

実際に体験し参考にした自衛隊糧食班のHACCP衛生管理は素晴らしマニュアルでした。
朝昼晩と多いときには当時一回に1500食ほどを用意するのですが、ここで、食品衛生の事故でも出したら大変です。

調理台、調理器具の使用前、使用後の細かな管理方法までマニュアル化されていました。
多くの管理項目を頭に叩き込んだ上、無意識のうちにマニュアルに沿って作業し従業員へ指導できるまでには、どうしても1年間と言う経験が必要でした。

手打そばやまさと HACCP食品検査 実施済証マーク

その様な環境で完成した当社の「冷凍手打式ゆで蕎麦」ですがご進物品では通常通り箱詰めし、ご指定の「のし」をつけ、綺麗に包装して出荷します。

●価格につて
蕎麦のみ8人前2,000円(税別)~ 各種ラインナップ
ツユつきは4人前1,960円(税別)~ 各種ラインナップ
当社より産直出来立てをご指定のお届け先へ送らせていただきます。
・送料は、お代金を事前にお振込いただいた場合近隣地域では850円(税別)~
・代金引き換えの場合は1,050円(税別)~

詳しくは下記をご覧ください。
詳細を見る/ご注文

お電話:0555-73-9351
ファックス:0555-73-9352
メール:info@yamasato.info

お気軽にご相談ください。
みなさまに、きっと喜んでいただけると思います。

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